ÄTHIOPIEN | SIDAMO | ARABICA | BOURBON | FTO

 

Regioun: Sidamo

Héicht: 1400 Meter.

Buedem: fruchtbare vulkanesche Buedem, den ideal ass fir Kaffi unzebauen

Baamzorten: Acacia, Albizia, Cordia, Euphorbia, Sesbania

Reen a mm/Joer: 1500

Duerchschnëttstemperatur am Joer: 15-25°C

Karschnatz: vun November bis Januar

 

Wéi gëtt de Kaffi traitéiert: op der Hand gepléckt, gewäsch, an der Sonn gedréchent, mat der Hand oder maschinell kalibréiert an triéiert

 

Wou kënnt de Kaffi hier?

 

De Sidamo Kaffi ass eng Mëschung aus ronnen, haarden, mëttelgroussen a klenge Kaffisbounen. Et ass eng Boun vum Typ Bourbon, déi eng fein Kaffisqualitéit an

der Taass garantéiert. Hei läit Yrgacheffe, eng Stad, an der ofgeronnten

Héichlandkaffi schon zanter dem Zweete Weltkrich ugebaut a geréischtert gëtt.

 

Nuancen: Voll an ofgeronnt mat Uebstaromen vun Piisch, Aprikos, Orange an Hambier.